拼音liáng fěn
注音ㄌ一ㄤˊ ㄈㄣˇ
繁体涼粉
词性名词
⒈ 一种豆制食品,用醋、辣椒等作料凉拌着吃。
英agar-agar; bean jelly; cold jelly;
⒈ 用绿豆粉等滤去渣滓熬成稠糊,冷却后凝成块状的食品。
引《儿女英雄传》第十五回:“那脸蛋子一走一哆嗦,活脱儿一块凉粉儿。”
⒈ 绿豆粉做成的冷食。常用醋、辣豆瓣酱等调味料拌和著吃。
1.尤其是第一次吃川北凉粉的人多少有些猝不及防,那凉盈盈、冰飕飕、酸溜溜、辣酥酥的滋味沁心入脾。